Yeme-İçme İşletmelerine Yeni Düzenleme: Zorunlu Oluyor
Tarım ve Orman Bakanlığı, vatandaşların tükettiği gıdalar hakkında daha fazla bilgi sahibi olmasını sağlamak amacıyla restoran, kafe ve tüm yeme-içme işletmelerinde "Şeffaf Menü" uygulamasını hayata geçiriyor.
Tarım ve Orman Bakanlığı, vatandaşların tükettiği gıdalar hakkında daha fazla bilgi sahibi olmasını sağlamak amacıyla restoran, kafe ve tüm yeme-içme işletmelerinde "Şeffaf Menü" uygulamasını hayata geçiriyor. Yeni düzenleme ile menülerde içerik, alerjen ve kalori bilgilerinin yer alması zorunlu olacak.
Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda güvenliği ve tüketici haklarını güçlendirecek önemli bir uygulamayı hayata geçiriyor. "Şeffaf Menü" uygulaması kapsamında restoran, kafe ve diğer yeme-içme işletmelerinde sunulan ürünlerin içerik bilgileri, alerjen uyarıları ve kalori değerleri menülerde açık şekilde yer alacak.
Yeni düzenleme ile vatandaşlar sipariş vermeden önce tüketecekleri ürünlerin hangi malzemelerden hazırlandığını, alerjen içerip içermediğini ve enerji (kalori) değerini kolaylıkla öğrenebilecek. Böylece özellikle alerjisi bulunan bireyler ile sağlıklı beslenmeye özen gösteren vatandaşların daha bilinçli tercihler yapması hedefleniyor.
Uygulamanın ilk aşaması 1 Temmuz 2026 tarihinde ulusal zincir restoranlarda başlayacak. Geçiş takvimine göre 31 Aralık 2026 tarihine kadar tüm işletmelerde ürünlerin içerik bilgilerinin paylaşılması zorunlu hale gelecek. 31 Aralık 2027 itibarıyla ise tüm işletmelerde menülerde kalori bilgisinin bulunması da mecburi olacak.
Vatandaşlar söz konusu bilgilere basılı menüler, dijital ekranlar ve karekod (QR kod) sistemi üzerinden ulaşabilecek.
Tarım ve Orman Bakanlığı, uygulamanın temel amacının tüketicilerin sofralarına gelen ürünlerin içeriğini bilmesini sağlamak olduğunu belirterek, şeffaflık ve gıda güvenliğinin artırılmasının hedeflendiğini vurguladı. Kurallara uymayan işletmeler ise denetim mekanizmaları kapsamında takip edilecek.